Χωριάτικη Ντομάτα στον τρίφτη 700γρ

Χωριάτικη Ντομάτα στον τρίφτη, φτιαγμένη απο φρέσκες υπαίθριες ντομάτες που παράγονται στο αγρόκτημα μας στην Αρχαία Επίδαυρο.
Χωρίς προσθήκη συντηρητικών.

Συστατικά: Τριμμένη Ντομάτα, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αλάτι

Διατηρείται σε δροσερό και σκιερό μέρος. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο. 

Επιστροφές ή αλλαγές προϊόντων δεν γίνονται αποδεκτές.

Για την προετοιμασία, τη συσκευασία και την αποστολή του προϊόντος χρειαζόμαστε 1-3 εργάσιμες ημέρες. Εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης 2-5 εργάσιμες από την ημερομηνία αποστολής.

H συνταγή

Κόκορας κρασάτος με μακαρόνια

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ροδίζουμε λίγα-λίγα τα κομμάτια του κόκορα.
Τα βγάζουμε σε πιατέλα.
Στο ίδιο λάδι, χαμηλώνοντας τη φωτιά, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 3΄.
Ξαναβάζουμε τον κόκορα και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά.
Αφήνουμε 1΄-2΄ να βγάλουν το άρωμά τους.
Προσθέτουμε λίγο ζάχαρη και σβήνουμε με το κρασί, ρίχνοντας λίγο-λίγο.
Τρίβουμε καλά τη βάση της κατσαρόλας με κουτάλα.
Προσθέτουμε τη Χωριάτικη Ντομάτα στον τρίφτη και ελάχιστο νερό, ίσα που να μισοσκεπάσει τον κόκορα.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε τον κόκορα μέχρι να μαλακώσει καλά, περίπου 1 ώρα και 45΄ με 2 ώρες, και να δέσει η σάλτσα .
Ενδιάμεσα αλατοπιπερώνουμε.